Descrizione
Primula Verde: il Gorgonzola Piccante DOP dal carattere deciso
Il Gorgonzola DOP Piccante “Primula Verde” è il prodotto Baruffaldi pensato per chi ama un Gorgonzola DOP più intenso, autorevole e ricco di personalità.
La sua pasta compatta e fondente è attraversata dalle caratteristiche venature blu-verdi, segno distintivo dell’erborinatura e della stagionatura del Gorgonzola Piccante DOP. Il gusto è deciso, aromatico e leggermente piccante: autentico, persistente e profondamente legato alla tradizione casearia italiana.
Perfetto da degustare al naturale, si abbina molto bene a pane rustico, mostarde, gelatine di cipolla rossa, frutta secca e vini rossi corposi o dolci liquorosi. È ideale anche in cucina, per dare carattere a risotti, paste, salse, ripieni e ricette dal sapore più intenso.
Il formato da circa 750 g, corrispondente a 1/16 di forma, è pratico e versatile: una porzione adatta a chi desidera portare in tavola tutta la forza del Gorgonzola DOP Piccante Baruffaldi in un formato comodo da conservare e servire.
Ogni prodotto viene confezionato con cura e spedito tramite corriere refrigerato, per preservarne freschezza, consistenza e bontà fino alla consegna.
INGREDIENTI
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, penicillium, fermenti lattici
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)
ENERGIA 1334 kJ – 319 kcal
Grassi: 27 g (di cui saturi 19 g)
Carboidrati: 0,1 g (di cui zuccheri 0,1 g)
Proteine :19 g
Sale: 1,3 g
Naturalmente privo di lattosio
Il Gorgonzola è tra i formaggi “naturalmente privi di lattosio*”. Questo grazie ai batteri lattici che durante la fermentazione consumano questo zucchero naturalmente presente nel latte.
*lattosio inferiore a 0,1 g/100 g.
Contiene galattosio.
Senza glutine
Facilmente digeribile
Grazie all’impiego di muffe selezionate, come il Penicillium, che trasformano le proteine in composti più semplici.
Scopri la qualità Baruffaldi da oltre quattro generazioni
Da più di quattro generazioni, Baruffaldi è sinonimo di Gorgonzola DOP fatto con passione, cura e rispetto per la tradizione.
Nel caseificio di Castellazzo Novarese, ogni prodotto nasce da un lavoro quotidiano fatto di esperienza, attenzione e amore il Gorgonzola. Una storia familiare che continua nel tempo, custodendo il gusto autentico di un formaggio cremoso, generoso e profondamente legato al territorio.
Oggi questa qualità arriva anche online, con una selezione di prodotti freschi pensata per chi vuole portare a casa tutto il sapore Baruffaldi, senza rinunciare alla semplicità dell’acquisto e alla sicurezza di una spedizione refrigerata.
